就这样王悦妈妈不厌其烦的讲给她们听，随着深入了解火锅她们的疑问也越来越多...“干妈，你刚才只介绍一种香辣牛肉火锅，我记得火锅不止这一种口味吧？...干妈还有哪些好吃的火锅口味告诉我们吧...”只见戴筱蝶拖着腮帮好奇的为问道。王悦妈妈听后微笑的回答：“是的，戴筱蝶说的没错，不止我们重庆有火锅，其他地方都有属于自己独特口味的火锅，只是我们重庆麻辣火锅是最好吃的，我们重庆火锅以：‘麻辣醇香，名扬天下’其他地方火锅同样很出名比如杭州的“三鲜火锅”、湖北的“野味火锅”、东北的“白肉火锅”、香港的“牛肉火锅”、还有我们重庆的鸳鸯火锅、子母火锅同样出名、还有上海的“什锦火锅”等，也风味别具，诱人馋涎，堪称为寒冬里的“席上春风”，为食客们所津津乐道。
北京羊肉涮锅，风味别致，吊人胃口，广东海鲜打边炉，味美无穷，广东钙骨打边炉，食而不腻，味美无穷，山东及北方的肥牛火锅，单人单锅，时尚精典，香港牛肉打边炉，同样名扬天下，上海什锦暖锅，江浙菊花暖锅，清香爽神，风味独特，杭州三鲜暖锅，云南滇味火锅，鲜嫩香辣，饶有风味，湘西狗肉火锅，享有“狗肉滚三滚，神仙站不稳”之美誉，湖北野味火锅，东北白肉火锅，兔肉火锅，包头小肥羊火锅，商业化之后产生的品种：苏州传统碳锅，肥而不腻，食补佳品。比较有名重庆麻辣火锅、广东海鲜打边炉、山东肥牛小火锅、北京羊肉涮锅、江浙菊花暖锅被称为“中国五大火锅”，这些地方的火锅特色以后你们都要接触到的，各种各样的火锅所用的燃料同样不同，我们常见的分别有碳火，电，酒精，液化天然气等燃料，还有按火锅结构区分有大锅，单人单锅（小火锅）；按原料区分；按口味区分有几种汤底，鸳鸯火锅、半辣半鲜、全辣和全鲜。这些都是你们必须要掌握的....呵呵”。当王悦妈妈说完后，只见三个女儿全部在那拖着腮帮傻傻的发愣，过来好久戴筱蝶缓过神来惊讶的说：“那么多啊？就算我一天吃一个地方不同口味的火锅一年时间也吃不完啊，而且还那么繁琐，什么火锅燃料火锅口味的...真够多的，原本我还以为做个火锅应该挺简单的没想到那么复杂...”。
此时王悦也缓过神来感动的说：“一直以为妈妈做火锅非常简单，原来那么复杂，妈妈辛苦你了，以后等我会做了一定会亲自做给你吃的...”。“是啊，我也有些意外，干妈你说我们的火锅店应该怎么先从哪个方面发展？你感觉从什么地方入手，才能够吸......
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